啤酒的技术革命

[aobo]

 啤酒的技术革命带来新的商机：
面对中国十几亿人口的大市场，投资啤酒有着广阔的前景。然而啤酒生产需要大型配套设备，工艺复杂，投资大，周期长，使中小企业，特别是个体投资者难以涉足。但现在这一切正在发生着变化，因为澳大利亚库珀集团公司（COOPERS）引发的啤酒的技术革命在中国也已悄然兴起。
    
许多朋友来电来函，甚至不远千里亲自考察。有装瓶办厂的，有开店办酒吧的，有建家庭作坊的，有夜市快卖的，有专营配送的，有产品代理的，有搞技术转让的，还有统一牌匾加盟连锁的。总之，明智的投资者都认识到这场啤酒的技术革命蕴育着新的商机。

技术变革实质：使啤酒酿造变得简单，再简单
COOPERS啤酒原汁是这场革命的引发剂。原汁使复杂的啤酒酿造变得异常简单，甚至任何家庭主妇在自己家里也能造出高品质的啤酒。
这种原汁是选用澳洲优质大麦和啤酒花，通过计算机控制，在真空的条件下，用全套自动化的机器设备精制而成。它不含任何添加剂，防腐剂，属纯天然产品。使用这些原汁可以酿造黑啤，红啤，黄啤等多种啤酒。所酿出啤酒的品质之优，举世公认。
    
常温活性干酵母是秘密武器。澳洲自酿啤酒一改过去低温发酵法，啤酒的发酵过程在一般室温下完成（21°C-27°C），因为我们所用的酵母是COOPERS常温干酵母，它是高科技的结晶。
酿啤酒不用麦芽，无需糖化，这在过去是神话。在常温条件下进行发酵则更是传统的禁区。但在COOPERS自酿啤酒面前，过去的禁区被打破了，神话也成为现实。2001年10月，这种技术已被中国专利局正式批准为发明专利，并在第七界中国专利新产品新技术博览会获金奖。
详情请浏览库珀集团北京办事处网站：www.coopers.com.cn