Shell para substituir caracteres

[Carla]

Por favor não conheço nada de shell script será que alguém poderia me 
ajudar.

O sistem que trabalho tem uns 800 programas que rodam no linux.

Eu preciso trocar alguns caracteres dentro dos 800 programas.

A troca deve ser é a seguinte:

de: /u/system/   para: /p/teste/

Eu tentei fazer o seguinte:

1o.)Criei um arquivinho com o nome: muda com a seguinte linha:

g./u/system/.s./u/system/./p/teste/.gp

2o.)Criei um shell chamado roda_muda com o seguinte código:

set *.frm
while true
  do
  ed $1 > muda
  shift
done
w
q

Não funciona. Alguém saberia dizer por que ?